Un minimum de calories pour un maximum de vitamines, minéraux et fibres : c’est la courgette ! Vitamines B9 et C, potassium, magnésium, phosphore, bêta-carotène… ne vous privez pas d’une alliée aussi efficace pour votre santé et dégustez la courgette sous toutes ses formes. Aujourd’hui, Bio&Sens vous propose un dessert original : le gâteau de courgette ! Idéal pour une pause gourmande sans excès de matière grasse !
Gâteau de courgette au chocolat, sans lactose & sans gluten
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 50 %
- petite courgette de 200 g
- 70 g de farine de riz & châtaigne
- 70 g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs et le sucre.
- Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez-la à la préparation.
- Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule, préalablement huilé avec une huile végétale.
- Enfournez pour 25 minutes.
A Bio&Sens, les courgettes sont bio et locales ! Elles sont cultivées à Saint-Nazaire-de-Pezan (Hérault) par notre producteur & fournisseur Philippe Debattista !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Au commencement était la courge, originaire du Mexique… Puis, au XVIIIème siècle, les italiens eurent l’idée de la cueillir avant complète maturité… la courgette (littéralement « petite courge ») était née !
zucchini in sack
