Au Wok !
Chou chinois, crevettes & nouilles de riz
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou chinois
- 100 g de crevettes décortiquées
- 300 g de nouilles de riz
- 1 gros oignon
- Sauce soja
- Huile d’olive
- 1 c. à café de gingembre en poudre
Préparation :
- Mettez sur le feu votre wok (ou une grande poêle), dans lequel vous ajoutez l’huile d’olive
- Ajoutez l’oignon coupé en tranches moyennes et le chou chinois émincé en tranches pas trop fines (mais pas trop épaisses non plus ! 0.5 – 1 cm environ)
Astuce cuisson : ajoutez ces ingrédients à feu fort, faites les revenir quelques secondes puis baissez le feu à feu moyen et remuez de temps en temps - Pendant le temps de cuisson des légumes, faites bouillir de l’eau puis ajoutez les nouilles de riz
Attention : les nouilles de riz que nous vous conseillons (King Soba au riz-gingembre-curcuma), ont une cuisson très rapide : 2.5 minutes seulement ! - Égouttez les pâtes de riz, puis réservez
- Dans le wok, l’oignon et le chou commencent à se ramollir et à griller un peu. Ajoutez les crevettes puis remuez
- Ajoutez la sauce soja, baissez le feu à feu doux, raclez bien les sucs avec une spatule et remuez
- Ajoutez les nouilles dans le wok puis versez un filet d’huile de sésame et le gingembre en poudre
- Mélangez bien le tout, laissez encore sur le feu 1 à 2 minutes et c’est prêt ! Servez bien chaud !
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dont le chou chinois ! 🙂
