La Salade Grecque   Χωριάτικη σαλάτα*

*Choriatiki Salata

Cette semaine (et à l’occasion de l’arrivée des tomates), préparez une bonne salade grecque !
Présente à chaque repas traditionnel en Grèce, la Choriatiki (Salade grecque en Grec) est fraîche, pleine de bonnes choses et
convient parfaitement pour une entrée, une salade repas ou pour accompagner une viande grillée.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 3 grosses tomates
– 1 gros concombre
– 1 oignon rouge
– 200g de féta grecque (ou 2 paquets)
– 2 cuillères à soupe de câpres
– Quelques olives noires
– huile d’olive et vinaigre balsamique
– Origan en poudre

Préparation :

1. Lavez le concombre, puis coupez-le en tranches semi épaisses.

2. Lavez les tomates, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.

3. Prenez un saladier, mettez vos morceaux de tomates et concombre puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, et salez. Mettre les légumes dans l’huile et le vinaigre dès le début de la préparation, va leur permettre de bien s’imbiber de sauce.
4. Pelez et émincez finement les oignons puis ajoutez-les dans le saladier.
5. Coupez la féta en gros cubes ou émiettez-la avec vos doigts dans le saladier.
6. Ajoutez les câpres et les olives dans le saladier puis mélangez le tout.
7. Saupoudrez d’un peu d’origan et servez rapidement !
Le petit + : pour encore plus de gourmandise, certaines salades grecques traditionnelles contiennent également des petits bouts de pain grillé ! Comme ça, plus besoin de saucer 🙂 
 
Bonne dégustation !