Navets de Pardailhan caramélisés

Pour accompagner une viande rôtie ou grillée, régalez-vous et étonnez vos hôtes avec des navets de Pardailhan caramélisés.
En accompagnement d’une saucisse grillée, d’un rôti de canard, ou d’une côte de porc, les navets de Pardailhan, au goût doux et tendre faisant penser à la noisette ou au pignon, seront parfait pour faire d’un plat simple, un vrai délice. 

Retrouvez vos navets de Pardailhan bio, dans nos magasins Bio&Sens au prix de 2,95€ le Kilo,
EN DIRECT du maraîcher Stanislas Wysocki, situé dans Les Hauts de Pez à Pardailhan (34360) !

Navets Pardailhan bio Bio&Sens

Commençons la recette :

Ingrédients (4 personnes) :

1,5kg de navets de Pardailhan

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 cuillère à soupe de sucre en poudre

Un peu de beurre

Sel, poivre


Préparation :

Epluchez et lavez les navets, puis coupez-les en longueur (comme des frites).

Dans une poêle, mettez l’huile d’olive.

Quand la friture est chaude, jetez les navets afin qu’ils soient saisis puis remuez avec une cuillère en bois.

Laissez rissoler en baissant le feu pendant 10 à 15 min (surveiller de près).

Salez, poivrez puis couvrez et laissez étuver encore 10 min.

Quelques minutes avant de servir, ajouter le beurre et le sucre en poudre en le répartissant bien.
N’hésitez pas à arroser vos navets avec la matière grasse présente dans votre poêle; cela donnera un goût encore plus onctueux et favorisera une caramélisation parfaite.

Vos navets commencent à dorer puis à se caraméliser légèrement et c’est prêt !!

Servir très chaud avec votre viande (bio) et bon appétit ! 🙂