Lwasabina salade d'hiver jus de grenade recette véganE SAVIEZ-VOUS ?

La Wasabina est une délicieuse salade d’origine Japonaise (mais cultivée en France !), qui possède des notes légèrement piquantes rappelant celles du wasabi. Elle agrémente et relève de grosses salades de crudités et permet de varier les entrées d’hiver.

Ici, elle est assaisonnée d’une sauce grenadine (jus de grenade + huile de sésame + sauce tamari) et accompagnée de crudités de saison : radis, chou chinois et poireaux.

Alors à vos saladiers !


Salade fraîcheur de Wasabina & sauce grenadine

Ingrédients :

  • 4 à 5 tiges de Wasabina
  • 1 poignée de radis rose (5 ou 6)
  • 1 poireau
  • 1/2 chou chinois
  • 2 cuillères à café de jus de grenade
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari (allégée en sel)
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
  • 1 pointe de couteau de zestes de citron

Préparation :

  1. Commencez par rincer la wasabina, puis effeuillez-la (détachez les feuilles des grosses tiges).
  2. Placez-la dans un grand saladier, puis ajoutez les radis (préalablement rincés) émincés finement.
  3. Ajoutez le poireau taillé finement également, puis le chou chinois, préalablement rincé puis haché finement au couteau.
  4. Préparez la sauce dans un petit bol : ajoutez deux cuillères à café de jus de grenade, puis ajoutez l’huile de sésame, les zestes de citron et la sauce tamari. Mélangez le tout.
  5. Versez la sauce sur la salade, mélangez délicatement et dégustez bien frais !

Accompagnez cette bonne salade relevée avec les Galettes Riz & lentilles corail,
une nouveauté de
Ma Vie Sans Gluten, prêtes à poêler, pour un repas végan & équilibré !

Retrouvez tous vos fruits et légumes de saison dans les magasins Bio&Sens !

Bonne dégustation ! 😀

Image et recette par Saveurs Végétales : http://www.saveursvegetales.com