Le rayon boucherie des éleveurs bio du Gard, de Lozere et d'Aveyron, < La Boucherie de la Ferme >, un concept unique, reliant le producteur et le consommateur : pour la premiere fois un groupement d'éleveurs s'installe dans un supermarché bio, maîtrisant totalement la chaîne de traitement, de l'élevage respectant le cahier des charges bio au découpage respectueux d'un authentique savoir-faire, et apportant de la viande d'une qualité exceptionnelle et une traçabilité implicite.