Facile à préparer, bon marché et peu calorique, le concombre arrive en force chez Bio&Sens. Riche en potassium et phosphore, il contient nombre de vitamines :-). La météo printanière se montrant capricieuse, nous allons la déjouer en préparant un petit plat de concombres… poêlés !

Poêlée de concombres

Ingrédients  :

  • 4 gros concombres
  • crème végétale coco
  • 4 gousses d’ail
  • paprika
  • persil
  • huile d’olive (par exemple)
  • beurre (ou huile de coco)
  • miel
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Laver, éplucher et épépiner les concombres. Les tailler en dès.
  2. Eplucher et couper les gousses d’ail en petits morceaux.
  3. Dans une sauteuse, faire revenir l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il blondisse.
  4. Ajouter les concombres, additionnés d’un mélange d’huile et de beurre (ou d’huile de coco). Saler, poivrer et ajouter une cuillerée à soupe de miel.
  5. Couvrir, remuer régulièrement, environ 30 minutes.
  6. Lorsque les concombres sont dorés, saupoudrer de paprika.
  7. En fin de cuisson, ajouter la crème de coco.

Décorer de feuilles de persil avant de servir.

Retrouvez tous les ingrédients, les concombres ainsi que tous les fruits et légumes de saison, dans les magasins Bio&Sens !

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LE SAVIEZ-VOUS ?

Durant des siècles, le concombre a été utilisé pour ses vertus médicinales, et non alimentaires. Sous forme de cataplasme par exemple, il lutterait contre les rougeurs, les dartres et les démangeaisons !