Philosophie issue du Yin et du Yang, la macrobiotique, selon Georges Ohsawa, est un principe qui permettrait de résoudre les problèmes concrets de l’existence.

La pratique de ce principe se fait notamment par l’alimentation. Pour Ohsawa, si l’on se nourrit à partir d’une alimentation macrobiotique, l’organisme s’harmonise, rendant le jugement plus clair et capable de mieux percevoir la réalité.

conférence :

« Prévention et remise en forme par l’utilisation des principes macrobiotiques du yin et du yang,
appliqués à la nourriture et au quotidien »

Samedi 25 Février à 16H30
@Bio&Sens Juvignac

Par l’association « Les lunettes magiques ».
Animée par Laurence Girard, enseignante macrobiotique diplômée de l’institut Kushi et conseillère en produits de nutrition macrobiotique et en gestion de vie.
Renseignements au 06 14 96 83 50. Entrée libre !

Qu’est ce que La macrobiotique :
Les principes DU YIN ET DU YANG appliqués à l’alimentation

Lorsque l’on parle de macrobiotique, on l’associe souvent à un régime mais c’est en fait tout un art de vivre. C’est une philosophie dont une des applications d’ordre alimentaire, correspond à la manière la plus « juste » de se nourrir. Ne présentant ni carence ni excès, l’alimentation macrobiotique varie en fonction de chacun: âge, constitution, condition physique, activités, objectifs… Idéalement, les menus de cette alimentation devrait s’équilibrer de : 40% de céréales, 10% de légumineuses, 25% de légumes, 5% d’algues, 10% de protéines et 10% de potages. Mais la base de la cuisine macrobiotique au quotidien est de privilégier les aliments de qualité et peu transformés. C’est à dire, des produits biologiques, sans additifs, artisanaux, complets et conservés naturellement.

Les aliments adéquats sont pour la plupart d’origine asiatique, à base d’algues (Agar-Agar), de légumes (Azuki, Daikon), de riz, ou encore de soja (Tofu).

Essayez une recette macrobiotique : Wok de choux-rave, haricots Mungo et noodles de riz brun !

Wok de Choux-rave et haricots Mungo : recette macrobiotique !

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