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Bio & Sens  -  Magasins et Restaurants BIO  -  Du Local et de Saison  !

Coin du marché

Des fruits et légumes Bio, locaux et de saison, pour faire le plein de nature !


Fruits et Légumes

Bio&Sens vous propose chaque jour sur ses étals, un véritable panel de couleurs et d’odeurs. Mais pas que ! Les fruits et légumes Bio&Sens, c’est surtout un large choix en fruits et légumes DE SAISON, des fruits et légumes LOCAUX, en direct de petits producteurs, frais et bien sûr, Bio !

Bio&Sens privilégie les acteurs locaux de l’agriculture biologique ainsi que les circuits courts, afin de limiter les trajets et son empreinte carbone et de développer un consommation durable. Il s’agit également de respecter la fraîcheur et la saisonnalité des produits, pour une alimentation saine et une bonne santé.

Tous les jours, nos présentoirs de fruits et légumes sont remplis avec soin et propreté !

À savoir : nos restaurants Bio utilisent exclusivement les fruits et légumes sélectionnés pour nos magasins.

Un rayon de produits frais et traiteur Bio très diversifié !


Produits frais et Traiteur

Chez Bio&Sens, retrouvez des produits frais Bio de qualité, ainsi qu’une partie traiteur !

Notre rayon frais propose toutes sortes de produits, afin de combler les goûts et les régimes de chacun. Un large choix de produits végans (saucisses et pâtés végétaux, etc.) et d’autres produits sans lait et sans lactose. Des produits originaux comme les graines germées ou le tartare d’algues… De la charcuterie traditionnelle qui comprend aussi du jambon sans nitrite et autres produits de salaison. Des pizzas, des pâtes à tarte, de la viande… Et enfin, des produits traiteurs de marques biologiques ou bien faits maison !

Tous ces produits sont conservés en respectant la chaîne du froid afin de garantir une qualité optimale.
Ils sont également utilisés dans la cuisine maison de nos restaurants Bio, qui proposent aussi des plats végétariens.

Un espace crèmerie et fromages à la coupe Bio !


Crèmerie et Fromage à la coupe

Au rayon crèmerie de votre magasin Bio&Sens, découvrez nos produits laitiers (yaourts, crèmes, beurres ou encore fromages à la coupe) provenant de fermes 100% Bio et souvent locales, à base de lait de vache, de brebis et de chèvre !

Côté crèmerie végétale, vous trouverez un large choix de produits végans (yaourts végans, lait végétaux, fromages, etc.) et d’autres produits sans lait et sans lactose.

Une belle boucherie traditionnelle Bio…


Boucherie traditionnelle

EN DIRECT AVEC LES PRODUCTEURS DE LOZÈRE ET D’AVEYRON

La Lozère & l’Aveyron présentent deux avantages de taille. D’une part ils sont proches de l’Hérault, (entre Aubrac et Margeride), respectant ainsi notre volonté de vous proposer des produits locaux. D’autre part, ce sont des départements reconnus pour leurs élevages de grande qualité.

Bio&Sens sélectionne des bêtes croisées aubrac-charolais, des races à viande répondant à un cahier des charges rigoureux : qualité de vie des animaux, qualité de leur alimentation (elle-même Bio), respect des cycles naturels, respect de l’élevage et de son environnement (aucun produit chimique n’est utilisé) et traçabilité exemplaire. Les bêtes sont ensuite abattues à Marvejols (uniquement des génisses).

SUR PLACE DANS VOS MAGASINS BIO&SENS

Ce sont nos artisans bouchers de Bio&Sens, qui découpent les produits et préparent les viandes. Elles sont ensuite acheminées sous-vide dans les règles du froid, auprès de tous les magasins de l’enseigne. Ainsi, vous pouvez retrouver votre viande dans tous nos rayons frais en Libre service ! Nos restaurants sont approvisionnés de la même manière.

EN EXCLUSIVITÉ : Le cochonnet du Larzac !

Découvrez l’élevage de cochons Bio en plein air extensif de Nicolas Brahic, sur le territoire du Larzac méridional, en « Terres Libres » (marque déposée). L’engagement des Terres Libres : une démarche respectueuse des animaux, de l’environnement et des consommateurs.

Le cochonnet du Larzac est un cochon de 15 kg et d’environ 3 mois. C’est une viande label Bio des plus tendres et savoureuses, proposée en entier (sur commande spéciale) ou découpée en morceaux prêts à cuire, emballés en sachets sous vide.


Cette viande d’exception choisie par les plus grands chefs étoilés, est disponible en exclusivité, au rayon frais de vos magasins Bio&Sens !

En savoir plus…

EN EXCLUSIVITÉ : L’Angus Bio de Camargue !

Découvrez l’Angus, une race bovine mondialement reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa viande tendre et savoureuse. Réputée pour son persillage naturel et un très faible taux de cholestérol, elle est appréciée par tous ceux qui l’ont dégustée.

La Black Angus de Camargue est une vache de 24 à 36 mois 100% Bio et 100% plein air. Vous sont proposés : côtes de bœuf, steaks minute, roast-beef, sautés d’Angus, steaks hachés, saucisses à griller ou encore pot au feu, prêts à cuire, emballés en sachets sous vide.


Cette viande 5 étoiles extraordinairement délicieuse et prisée par tous, est disponible en exclusivité, au rayon frais de vos magasins Bio&Sens !

En savoir plus…

 Du pain Bio et frais du jour


Boulangerie traditionnelle

Votre magasin Bio&Sens vous propose du pain Bio et frais du jour, livré tous les matins par trois artisans boulangers dont les ateliers se situent sur la région Occitanie : L’Atelier des Blés, La Boulangerie Grasset et Le Pain Autrement. A Villeneuve-Loubet, le pain est préparé par Chris & Co à Antibes. Le pain Bio respecte un cahier des charges exigeant, de la culture des céréales jusqu’à la panification !

La culture des céréales est conforme aux règles de l’agriculture biologique (que vous pouvez consulter sur ce site de référence) : exclusion des engrais et produits chimiques, pratiques agronomiques naturelles (rotations, compostage, choix des semences…). Les méthodes de stockage sont également très spécifiques. Puis vient la transformation des grains en farine, ce processus délicat doit préserver les éléments nutritifs et assurer une farine riche et adaptée à la transformation.

Pour la fabrication du pain, nos partenaires boulangers utilisent 100% de farine Bio et locale, du sel sans aucun additif, de l’eau dont la qualité est vérifiée régulièrement, de la levure fraîche de boulanger (non chimique et sans OGM) ou du levain maison selon les cas… Et c’est tout !

 Une jolie poissonnerie traditionnelle Bio…


Poissonnerie Traditionnelle

Le magasin de Pérols vous offre votre première poissonnerie Bio&Sens, tenue par Pierre notre poissonnier. Au-delà d’alimenter son étal ainsi que le restaurant de l’établissement, il s’attache à fournir les rayons frais et restaurants de Jacou, Juvignac, Saint-Aunès et Saint-Gély-du-Fesc.

Pour nos clients amateurs des produits de la mer, c’est une formidable aubaine de pouvoir profiter chaque semaine, des nouveautés spécialement choisies par Pierre, à la Criée de Sète !

 Un large rayon ultra-frais Bio (surgelé) !


Rayon ultra-frais


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