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Bio & Sens - Magasins et Restaurants BIO à Montpellier

Boucherie Traditionnelle

Une belle boucherie traditionnelle Bio…


… Qui travaille en direct avec les producteurs de Lozère et d’Aveyron !

La Lozère & l’Aveyron présentent deux avantages de taille : d’une part ils sont proches de l’Hérault, entre Aubrac et Margeride, et respectent ainsi notre volonté de vous proposer des produits locaux, d’autre part, ce sont des départements reconnus pour leur élevage de grande qualité !

Bio&Sens sélectionne uniquement des bêtes croisées aubrac-charolais, des races à viande répondant à un cahier des charges rigoureux : qualité de vie des animaux, qualité de leur alimentation (elle-même Bio), respect des cycles naturels, respect de l’environnement où se déroule l’élevage (aucun produit chimique n’est utilisé) et traçabilité exemplaire.
Les bêtes sont abattues à Marvejols, lorsqu’elles ont atteint 5-6 ans d’âge (uniquement des génisses).

EN EXCLUSIVITÉ : Le cochonnet du Larzac !

Découvrez l’élevage de cochons Bio en plein air extensif de Nicolas Brahic, sur le territoire du Larzac méridional, en « Terres Libres » (marque déposée). L’engagement des Terres Libres : une démarche respectueuse des animaux, de l’environnement et des consommateurs.

Le cochonnet du Larzac est un cochon de 15 kg et d’environ 3 mois. C’est une viande label Bio des plus tendres et savoureuses, proposée en entier (sur commande spéciale) ou découpée en morceaux prêts à cuire, emballés en sachets sous vide.


Cette viande d’exception choisie par les plus grands chefs étoilés, est disponible en exclusivité, au rayon frais de vos magasins Bio&Sens !

En savoir plus…

… Sur place dans vos magasins Bio&Sens !

Ce sont les artisans bouchers (retrouvez leur portrait : ici) de Bio&Sens Saint-Aunès qui découpent les produits et préparent les viandes qui sont ensuite acheminées sous-vide dans les règles du froid, dans les trois autres magasins Bio&Sens, au rayon frais en Libre service ! Les restaurants Bio&Sens sont approvisionnés de la même manière.

Ce rayon est présent sur :



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