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Bio & Sens - Magasins et Restaurants BIO à Montpellier

Boucherie Traditionnelle

Une belle boucherie traditionnelle Bio…


EN DIRECT AVEC LES PRODUCTEURS DE LOZÈRE ET D’AVEYRON

La Lozère & l’Aveyron présentent deux avantages de taille. D’une part ils sont proches de l’Hérault, (entre Aubrac et Margeride), respectant ainsi notre volonté de vous proposer des produits locaux. D’autre part, ce sont des départements reconnus pour leurs élevages de grande qualité.

Bio&Sens sélectionne des bêtes croisées aubrac-charolais, des races à viande répondant à un cahier des charges rigoureux : qualité de vie des animaux, qualité de leur alimentation (elle-même Bio), respect des cycles naturels, respect de l’élevage et son environnement (aucun produit chimique n’est utilisé) et traçabilité exemplaire. Les bêtes sont ensuite abattues à Marvejols (uniquement des génisses).

SUR PLACE DANS VOS MAGASINS BIO&SENS

Ce sont nos artisans bouchers de Bio&Sens Saint-Aunès (retrouvez leur portrait : ici), qui découpent les produits et préparent les viandes. Elles sont ensuite acheminées sous-vide dans les règles du froid, auprès des autres magasins Bio&Sens. Ainsi, vous pouvez retrouver votre viande dans tous nos rayons frais en Libre service ! Nos restaurants sont approvisionnés de la même manière.

EN EXCLUSIVITÉ : Le cochonnet du Larzac !

Découvrez l’élevage de cochons Bio en plein air extensif de Nicolas Brahic, sur le territoire du Larzac méridional, en « Terres Libres » (marque déposée). L’engagement des Terres Libres : une démarche respectueuse des animaux, de l’environnement et des consommateurs.

Le cochonnet du Larzac est un cochon de 15 kg et d’environ 3 mois. C’est une viande label Bio des plus tendres et savoureuses, proposée en entier (sur commande spéciale) ou découpée en morceaux prêts à cuire, emballés en sachets sous vide.


Cette viande d’exception choisie par les plus grands chefs étoilés, est disponible en exclusivité, au rayon frais de vos magasins Bio&Sens !

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EN EXCLUSIVITÉ : L’Angus Bio de Camargue !

Découvrez l’Angus, une race bovine mondialement reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa viande tendre et savoureuse. Réputée pour son persillage naturel et un très faible taux de cholestérol, elle est appréciée par tous ceux qui l’ont dégustée.

La Black Angus de Camargue est une vache de 24 à 36 mois 100% Bio et 100% plein air. Vous sont proposés : côtes de bœuf, steaks minute, roast-beef, sautés d’Angus, steaks hachés, saucisses à griller ou encore pot au feu, prêts à cuire, emballés en sachets sous vide.


Cette viande 5 étoiles extraordinairement délicieuse et prisée par tous, est disponible en exclusivité, au rayon frais de vos magasins Bio&Sens !

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Ce rayon est présent sur :



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