La diet en rayon avec Lili votre nutritionniste : Épisode n°7

On en apprend tous les jours !


LE SAVIEZ-VOUS ? Les oméga 3 & 6 sont des acides gras polyinsaturés indispensables pour le bon fonctionnement du corps humain !

Ils ne sont pas fabriqués par le corps, ce qui veut dire que nous les trouvons dans notre alimentation seulement.

➔ LES OMÉGA 3

Les oméga 3 sont impliqués dans :

  • la prévision des maladies cardiovasculaires (exemple : infarctus du myocarde),
  • le combat de l’hypertension artérielle,
  • la limitation des troubles mentaux liés au vieillissement (exemple : démence, maladies neurodégénératives),
  • la diminution des risques d’accidents vasculaires cérébraux (AVC),
  • la prévoyance contre certains cancers (dont celui du sein et du côlon).

Les aliments riches en oméga 3 :

Foie de morue, huile de colza, huile de lin, graines de lin, graines de chia, huile de chanvre, noix de Grenoble, spiruline, nori, poissons gras (saumon, maquereau, hareng, sardine, thon, truite, anguille, anchois, flétan, perche, espadon).

Les oméga 3 et 6, qu'est-ce que c'est ?!


➔ LES OMÉGA 6

Les oméga 6 sont impliqués dans :

  • la diminution de l’inflammation due au stress oxydatif au niveau des cellules de l’organisme,
  • la pression artérielle,
  • la coagulation,
  • le système immunitaire,
  • l’activité des neurones.

Les aliments riches en oméga 6 :

Graines de tournesol, pignons, noix de Grenoble, huile de pépins de raisin, graines de sésame, huile de tournesol, huile d’arachide, huile de sésame.

Les oméga 6 sont indispensables pour nous maintenir en forme, mais pas en excès ! Plusieurs études ont montré qu’un apport excessif en oméga 6 nuisait à la bonne assimilation des oméga 3. Donc il est recommandé d’avoir un équilibre entre oméga 3 et 6 en mangeant autant l’un que l’autre.

Les oméga 3 et 6, qu'est-ce que c'est ?!

BON À SAVOIR !

Aujourd’hui, nous consommons beaucoup plus d’oméga 6 que d’oméga 3 alors que nous devrions faire le contraire. Il est donc important de varier son alimentation pour avoir un équilibre oméga 3 & 6.

➔ Idée de menu équilibré, riche en oméga 3 & 6 :

Entrée : salade verte ; mélange de graines de tournesol/spiruline ; vinaigrette à l’huile de colza.
Plat principal : 4 à 6 sardines grillées fraîches ; riz ; ratatouille.
Dessert : smoothie de lait d’amande enrichi en calcium ; fruit frais de saison.

➔ Le conseil de Lili :

Commencez par varier vos huiles, en achetant des mélanges déjà faits, ou bien en réalisant vous-même vos mélanges. Exemple : huile d’olive (9 CàS) ; huile de colza (3 CàS) ; huile de sésame (6 CàS).


Retrouvez Lili, nutritionniste Bio&Sens dans votre magasin Bio&Sens Juvignac et demandez-lui conseil en rayon !