Et si vous tentiez l’avocat en dessert ? Avec du chocolat bien sûr !


La douceur de sa chair fait de l’avocat un partenaire gourmand au quotidien. Facile à consommer, il est présent sur les étals toute l’année pour contenter votre gourmandise et favoriser votre bien-être. Un avocat pèse 300 grammes en moyenne. Sa peau noire, lisse ou rugueuse selon les variétés, révèle en son cœur une chair verte et onctueuse qui entoure un gros noyau.

Énergétique, l’avocat est un fruit riche en acides gras et en vitamines. Il se consomme exclusivement cru. Il suffit de l’ouvrir en deux pour le savourer nature, relevé d’épices, d’herbes ou de citron, ou en accompagnement.

Savoureux moelleux chocolat - avocat

CHOISIR SES AVOCATS…

Pour l’avocat, ce n’est pas le critère de maturité qui guidera votre choix, puisqu’il continue à mûrir une fois cueilli, mais le moment auquel vous souhaitez le déguster. Vous trouverez donc sur les étals des fruits à différents degrés de maturité. Si vous dégustez vos avocats le jour-même, assurez-vous simplement que la chair est souple à proximité du pédoncule.

La recette !


Voici notre recette sans gluten de la semaine ! Un des desserts préférés de tous, fait en quelques minutes seulement ! Petite particularité, l’avocat s’invite dans votre moelleux au chocolat…

Savoureux moelleux chocolat - avocat

INGRÉDIENTS :

(pour 2 moelleux)

1 avocat bien mûr
2 œufs
4 carrés de chocolat noir (à 70% minimum)
1 CS de cacao en poudre
1 CS de miel brun liquide ou sirop d’agave

INSTRUCTIONS :

(préparation : 15 min et cuisson : 10 min)

– Préchauffez votre four à 180°C, pendant que vous épluchez puis mixez l’avocat.
– Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez-le à l’avocat mixé.
– Dans un saladier, mélangez les œufs et la préparation chocolat / avocat.
– Ajoutez ensuite la poudre de cacao et le miel brun (ou le sirop d’agave). Mélangez bien.
– Versez la pâte dans des mini-moules ou des ramequins, avant d’enfourner 10-15 minutes.


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