Une boisson légère et pleine d’énergie !


Connaissez-vous la poudre de caroube ? 

Le caroubier est un arbre de la famille des légumineuses, mesurant généralement cinq mètres de hauteur. Sa longévité peut atteindre 500 ans. Les feuilles sont vertes, les fleurs très petites, rougeâtres et réunies en grappes.

Ces grappes donnent naissance à de longues et épaisses gousses vertes lorsqu’elles sont immatures, qui deviennent brunes et aplaties arrivant à maturité dans le mois de juillet. Les gousses renferment les graines de caroube, au goût chocolaté pouvant être utilisée comme substitut du cacao, avec un apport calorique moindre.

Milkshake caroube-banane

APPORTS :

  • 40 % de sucres.
  • 35 % d’amidon.
  • 7 % de protéines.
  • Tannins et sels minéraux (calcium, magnésium).

C’est un bon moyen de remplacer le chocolat en poudre dans votre milkshake et c’est tout aussi exquis ! Banane et caroube, une recette toute simple et terriblement délicieuse !

Milkshake caroube-banane

La recette !


Voici notre recette de la semaine ! Idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter, cette douceur permet de se faire plaisir en toute légèreté. Très digeste et sans sucre ajouté, testez le milkshake caroube-bananes.

Milkshake caroube-banane

INGRÉDIENTS :

(pour 1 personne)

300 ml de lait végétal de noisette ou autres
2 à 3 CC
de caroube
10 cl de crème de coco
1 banane

INSTRUCTIONS :

(préparation : 10 min)

– Mixez dans un blender la demie banane, le lait végétal et la caroube de façon à avoir une texture lisse et homogène.
– Versez dans un grand verre avec quelques glaçons pour plus de fraîcheur.
– Battez au fouet ou au batteur la crème de coco pour avoir une jolie mousse et déposez-la délicatement sur la première préparation.
– Découpez le reste de la banane pour la décoration et dégustez bien frais !


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