Et si on mangeait sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!


Nous sommes en plein dans la semaine mondiale de la maladie cœliaque 2018 ! Du lundi 14 mai au dimanche 20 mai. Comme chaque année, elle met à l’honneur les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une intolérance grave au gluten.

Et si on mangeait tous sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!Des événements sont mis en place par les « gluten free » et vous pouvez participer ! À Montpellier, l’AFDIAG organise un atelier d’art thérapie pour les enfants…
Afdiag - Semaine mondiale sans gluten

QU’EST-CE QU’ON MANGE POUR UN EN-CAS SANS GLUTEN ?!!

À l’occasion de cette semaine de la maladie cœliaque, nous vous proposons des petit en-cas à la banane et à la purée de cacahuète, sans gluten et même un végan !

Et si on mangeait tous sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!

Les recettes !


Commençons avec les Toasts Banane & purée de cacahuète ! Les petites choses simples sont souvent les meilleures…

SANS GLUTEN bien sûr !

Et si on mangeait tous sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!

INGRÉDIENTS :

(pour 2 personnes)

2 à 3 tranche de pain s/gluten Schâr
2 CS de purée de cacahuète Jean Hervé
1 banane

INSTRUCTIONS :

(préparation : 10 min)

– Épluchez la banane et coupez-la en rondelles (ni trop fines ni trop épaisses).
– Étalez la purée de cacahuète sur les tranche de pain, préalablement toastées (c’est bien meilleur !).
– Disposez ensuite les rondelles de banane sur les tranches de pain.


Connaissez-vous le Banana Bread ?! Un délicieux gâteau SANS GLUTEN à la banane pour les gourmands.

Testez-le, effet garanti, vous ne serez pas déçus !

Et si on mangeait tous sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!

INGRÉDIENTS :

(pour 8 personnes)

3 bananes bien mûres
150g de farine de riz
100g de sucre en poudre
150g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sans gluten

INSTRUCTIONS :

(préparation : 15 min et cuisson : 30 min)

– Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’une pommade. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes, la farine, la levure et le sucre vanillé, à la préparation, puis mélangez bien.
– Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
– Beurrez votre moule à cake. Pelez et coupez les bananes en rondelles. Disposez-les dans le fond du moule et couvrez ensuite avec la préparation.
– Enfournez le banana bread pendant 30 min (four préchauffé à 200°C).


Enfin, voici la version VEGANE du Banana Bread ! Toujours SANS GLUTEN et aussi gourmand.

Essayez-le, vous verrez…!

Et si on mangeait tous sans gluten, pour la semaine mondiale de la maladie cœliaque ?!

INGRÉDIENTS :

(pour 8 personnes)

3 bananes bien mûres
2 CS graines de lin/chia + 4 CS d’eau
80ml d’huile ou de beurre de coco
80ml de lait végétal
90g de sucre complet en poudre
220g de farine de riz
70g de poudre d’amande
1 CC de bicarbonate de soude
Vanille

INSTRUCTIONS :

(préparation : 15 min et cuisson : 45 min)

– Préchauffez le four à 165°C.
– À la fourchette, écrasez les bananes jusqu’à ce que soit liquide.
– Ajouter l’huile, le lait, la vanille et remuez bien.
– Mélangez les graines de lin ou de chia mixées au 4 CS d’eau chaude et laissez gonfler quelques minutes, avant d’ajouter à la préparation.
– Ajoutez la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate et le sucre. Mélangez à nouveau mais pas trop, autrement le gâteau sera comme un flan.
– Versez le tout dans un moule à cake beurré.
– Enfin, enfournez pour 45 min à 1h.


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